In naher Zukunft steht die Implementierung eines hochmodernen Sudhaus-Systems mit dem Namen Sud Sixty Six #001 bevor. Dieses System zeichnet sich durch seine Kapazität von 25 HL aus und bietet eine vollautomatische Funktionalität, die nicht nur eine hohe Effizienz, sondern auch eine bemerkenswerte Energieeffizienz gewährleistet. Es umfasst grosse Heißwasser- und Kaltwassertanks und ausgewählte Hefetanks, die für die Qualität und den Geschmack unserer Produkte von entscheidender Bedeutung sind.

Zu Beginn der Nutzung werden wir die Tanks sowohl für den Gärprozess als auch für die Lagerung unserer Engadiner Biere eingesetzen. Dabei wird jeder Tank optimal genutzt, um eine gleichmäßige Produktion und Lagerung zu gewährleisten. Der zusätzliche freie Raum neben den Tanks ist strategisch angelegt und bietet die Flexibilität für zukünftige Erweiterungen oder Anpassungen gemäß den Anforderungen des Marktes und der Produktionskapazität.

Mit dieser neuen Anlage wird unsere Brauerei in der Lage sein, eine jährliche Produktion von bis zu 5000 HL zu erreichen.