2006 – Die ersten Sudkessel

Auf dem Balkon, mit einer 30-Liter-Pfanne und einer grossen Idee, beginnt unsere Reise. Die ersten privaten Brauversuche entstehen aus Leidenschaft und Neugier. Bis das Rezept wirklich überzeugt, vergehen zwei Jahre – und jede Minute davon lohnt sich.

2008 – Die Geburt des Bernina Biers

Im Dezember wird das Bernina Bier am Fusse des Piz Bernina in Morteratsch zum ersten Mal angezapft. Ein besonderer Moment – und der Beginn einer Erfolgsgeschichte. Das Engadin hat sein eigenes Bier.

2009 – Der Traum wird konkret

Einen festen Standort gibt es noch nicht, die Brauanlage ist jedoch bereits bestellt. Wer an seine Idee glaubt, wartet nicht auf den perfekten Moment – er schafft ihn.

2009 – Die erste Brauerei

Eine ehemalige LKW-Garage beim Bahnhof Pontresina wird zur Brauerei umgebaut. Im Sommer verlassen die ersten Lieferungen Bernina Bier das Tor. Kurz darauf folgt das Palü Bier und erweitert das Sortiment.

2013 – Qualität mit Handschrift

Mit dem ersten Braumeister in Vollzeit beginnt ein neues Kapitel. Die Rezepturen werden weiterentwickelt, Prozesse verfeinert und die Qualität stetig gesteigert. Das Engadiner Bier erhält seinen unverwechselbaren Charakter.

2016 – Wachstum aus eigener Kraft

Die Brauerei wird erweitert, eine moderne 10-hl-Brauanlage installiert und die Abfüllung automatisiert. Die Nachfrage steigt kontinuierlich – und wir wachsen mit. Die Suche nach einem langfristigen Standort bleibt jedoch weiterhin ein wichtiges Thema.

2020 – Eine Pause, kein Ende

Die beiden LKW-Garagen in Pontresina haben uns viele Jahre begleitet. Doch irgendwann stösst selbst die grösste Leidenschaft an räumliche Grenzen. Die Nachfrage ist da, der Platz nicht mehr. Die Produktion wird vorübergehend eingestellt, während die Suche nach einem neuen Zuhause weitergeht. Unsere Partnerbrauerei Monsteiner in Davos Monstein übernimmt in dieser Zeit die Herstellung von vier unserer Biersorten.

2023 – Endlich angekommen

Nach 38 geprüften Standorten, sieben konkreten Planungen und drei Detailprojekten zeichnet sich nach 16 Jahren Suche die Lösung ab: der Standort in S-chanf. Der Vertrag wird unterzeichnet – ein Meilenstein für die Zukunft der Brauerei.

2024 – Zurück im Engadin

Auf dem Serlas-Areal in S-chanf entsteht unsere neue Brauerei. Mehr Platz, mehr Kapazität und beste Voraussetzungen für die Zukunft – bei unverändertem Anspruch an Qualität, Handwerk und Regionalität. Seit November 2024 wird das Engadin Bier wieder dort gebraut, wo es hingehört: im Engadin.